N° 1 — Die Dunkle
82% Kakao
Ecuadorianische Bohnen mit erhöhter Kakaobutter. Noten von gerösteten Nüssen und ein floraler, süßlicher Abgang.
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Österreichische Schokoladenkunst · seit 2026
Aus rohem Kakao wird flüssiges Gold
Handgefertigte Meisterwerke der Chocolatier-Kunst.
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In einer Welt, die immer schneller wird …
verlernen wir das Warten.
Doch das Beste entsteht nie in Eile.
Was macht einen Moment kostbar?
Was verwandelt eine Zutat in eine Erinnerung?
Die Antwort ist nicht mehr.
Es ist Sorgfalt.
Es ist Zeit.
Es ist Handwerk.
Große Schokolade entsteht nicht zufällig.
Sie wächst.
Sie reift.
Sie wird veredelt.
Die feinste Schokolade spricht nicht nur.
Sie verführt.
Unsere Handschrift
Im Kern
Bean to Bar
UrsprungVon der Bohne bis zur Tafel — jeder Schritt bleibt in einer Hand.
01
Single Origin
HerkunftEdle Bohnen aus Ecuador, sortenrein und bis zur Plantage rückverfolgbar.
02
72 Stunden Conche
GeduldSo lange, bis der Schmelz vollkommen seidig auf der Zunge zergeht.
03
Bio & Fair
HaltungBiologisch und fair gehandelt — aus Respekt vor Mensch und Frucht.
04
Reine Kakaobutter
VeredelungErhöhter Anteil edler Kakaobutter für einen länger anhaltenden Schmelz.
Wo Bohnen zu Meisterwerken werden
N° 2 — Die Sanfte
65% Kakao
Cremige Textur, Noten von Karamell und sahnigem Schmelz. Die fruchtigen Aromen entfalten sich Schicht für Schicht.
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N° 3 — Die Weiße
Bourbon-Vanille
Edle weiße Schokolade mit Rohrzucker, verfeinert mit echter Bourbon-Vanille und einem subtilen Hauch Zimt.
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Im Labor der Aromen
RöstenWir wecken das Aroma der Bohne.
ConchierenStunde um Stunde bis zur Seide.
TemperierenDer perfekte Glanz, der perfekte Bruch.
Aromen-StudienWir beginnen immer wieder von vorn.
So wird aus einer Bohne
ein Meisterwerk.
Genuss ist, was man sieht, schmeckt
und erinnert.
Jede Tafel trägt dieselbe Geschichte.
Schreiben Sie uns
Lassen Sie uns gemeinsam etwas Unvergessliches schaffen.
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BITURRA · Handgefertigt in Österreich · 2026