N° 1 — Die Dunkle
Die Dunkle
82 % Kakao · Single Origin
Intensiv, klar und tief. Für alle, die Schokolade pur erleben wollen — mit gerösteten Nüssen und einem floralen Abgang.
Bean to BarBioFair
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Österreichische Schokoladenkunst · Erlebnis
Vom Kakao zum flüssigen Gold.
Eine Reise durch Ursprung, Zeit und Handwerk.
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In einer Welt, die immer schneller wird, verlernen wir das Warten.
Doch das Beste entsteht nie in Eile.
Es braucht Ursprung. Ruhe. Wärme. Zeit.
SorgfaltDie Antwort ist nicht mehr.
ZeitZeit ist keine Verzögerung. Sie ist Teil des Geschmacks.
HandwerkAus Sorgfalt und Zeit wird Schokolade, die bleibt.
Jede Tafel beginnt lange bevor Schokolade entsteht.
Sie beginnt mit der Bohne. Mit Herkunft. Mit Charakter.
Ausgewählte Kakaobohnen. Klare Herkunft. Bewusste Verarbeitung.
Unsere Handschrift
Fünf Prinzipien, eine Tafel
01
Bean to Bar
Vom Rohstoff bis zur fertigen Tafel bleibt der Weg bewusst nachvollziehbar.
02
Single Origin
Kakao mit Herkunft, Charakter und klarer Aromatik.
03
72 Stunden Conche
Zeit, Wärme und Bewegung machen die Schokolade besonders fein.
04
Bio & Fair
Bewusster Genuss beginnt bei verantwortungsvollen Zutaten.
05
Reine Kakaobutter
Für echten Schmelz, klare Textur und unverfälschten Geschmack.
Aus rohem Kakao wird flüssiges Gold.
Rösten bringt Tiefe.
Conchieren bringt Ruhe.
Temperieren bringt Glanz.
Und aus Kakao entsteht Schokolade, die bleibt.
Im Inneren der Manufaktur
Labor der Aromen
Nuss Karamell Vanille Blüte Zimt Kakao Wärme
01
Rösten
Die Bohne erwärmt sich, Aromen steigen auf, die Tiefe entsteht.
02
Conchieren
In langsamer Bewegung wird die Masse Stunde um Stunde seidig.
03
Temperieren
Die Oberfläche gewinnt Glanz — und den perfekten Bruch.
04
Aromen-Studien
Nuss, Karamell, Vanille, Blüte — wir komponieren Geschmack.
Und aus flüssigem Gold wird die BITURRA Kollektion.
N° 2 — Die Sanfte
Die Sanfte
65 % Kakao · Karamellnote
Weich, rund und ausgewogen. Ein ruhiger Schmelz mit warmer Tiefe, Noten von Karamell und sahniger Textur.
Bean to BarBioFair
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N° 3 — Die Weiße
Die Weiße
Bourbon-Vanille & Zimt
Cremig, hell und fein. Mit echter Bourbon-Vanille, Wärme und einer sanften Süße — ein heller Genuss.
HandgemachtBourbon-VanilleBio
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Genuss ist nicht nur Geschmack.
Er ist das, was bleibt.
Jede Tafel BITURRA trägt dieselbe Geschichte: Ursprung, Zeit, Handwerk und einen Moment, den man erinnert.
Marktstart 2026
Erleben Sie BITURRA ab 2026.
Handgefertigte Schokolade aus Österreich — geschaffen für Menschen, die Genuss nicht beschleunigen wollen.